Dans un souci de développement durable, les EHPAD du Groupe E4 ont choisi la restauration comme un vrai levier d’action.
Pour cela ils ont sélectionné API restauration comme prestataire cuisine car cette entreprise, labéllisée « cuisinier responsable », utilise des produits bio :
- 100% des haricots verts sont bio
- 100% des féculents (semoule, riz, coquillettes et tortis) sont bio
- Tous les kiwis sont bio en saison
- 100% des légumineuses sont bio (pois chiches et lentilles)
- 100% des préparations à base de bœuf haché sont bio
Avec le groupe E4, API restauration ne s’arrête pas là puisque tous les fruits et légumes de saison sont achetés en local à lutin jardin (notre producteur bio basé à Montferriez-sur-lez) et 100% du pain est local.
Api restauration poursuivra d’ailleurs sur cette lancée en proposant début 2022, 100% du « porc et poulet » issu d’Occitanie.
La qualité des produits et du service restauration est un des piliers majeurs des EHPAD du Groupe E4 !